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2022-897418 – Adjoint(e) au responsable de cuisine H/F

categorie emploi 2022-897418 - Adjoint(e) au responsable de cuisine H/F

Vos missions en quelques mots

Missions cuisine :

Gère et anime les équipes.

Appui technique du Responsable de PCHL pour un suivi et une évaluation régulière des prestations proposées, du bio nettoyage et tenue des stocks.

Propositions d’axes d’amélioration en lien avec la diététicienne pour l’adaptation des menus en fonction de l’attente des patients et résidents.

Assurer le respect des procédures et des bonnes pratiques (BPH, HACCP,…). 

Répondre aux besoins des services soignants.

Missions PCHL (pôle confort hôtelier et logistique) :

Seconde le responsable dans la gestion des équipes des différents services liés au Pôle Confort Hôtelier Logistique (planning).

Liaison/secteurs d’activités :

Interne :

– PCHL (service hôtelier, service intérieur, lingerie)

– L’ensemble des services de soins, des services administratifs et techniques de l’Etablissement.

– Les différentes AG, commissions et groupes de travail (CM, groupements d’achats, GHT,…)

 Externe : les fournisseurs, entreprises et intervenants extérieurs

Niveau d’études minimum requis

  • Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l’envoi du CV et d’une lettre de motivation est obligatoire

Personne à contacter

FOURCROY Valentin, Responsable des Ressources Humaines

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