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Les expert.e.s du Cnam – Le nouveau laboratoire Anses/Cnam Metabiot présenté dans le JT de France 3 Bretagne!

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Le laboratoire Metabiot

Metabiot est une unité de recherche sous la tutelle conjointe de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), unité Hygiène et qualité des produits avicoles et porcins (HQPAP), et du Cnam (Chaire agroalimentaire) ayant pour objectif, en s’appuyant sur l’analyse de données massives, de mieux comprendre : 1) le rôle des écosystèmes microbiens complexes sur le métabolisme de l’hôte, ainsi que 2) le rôle du microbiote des surfaces en agro-industrie, dans la modulation des circulations de bactéries à caractère zoonotique. Cette compréhension améliorée permettra de développer des mesures de gestion innovantes, de l’élevage à la table, pour optimiser la maîtrise des zoonoses alimentaires.

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Paru en premier sur le CNAM, plus d’info sur le site

cnam.fr

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