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Saint Brieuc – Salmonelle. Le laboratoire de Ploufragan lance une nouvelle unité de recherche sur la sécurité sanitaire des aliments

categorie ecole Saint Brieuc - Salmonelle. Le laboratoire de Ploufragan lance une nouvelle unité de recherche sur la sécurité sanitaire des aliments

Saint Brieuc

France Info

11 mai 2022

« Des chercheurs de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) et du Cnam, travaillent depuis février dans une toute nouvelle unité de recherche à Ploufragan. Ces chercheurs traquent, entre autres bactéries à risque pour la santé humaine, la Campylobacter ou encore la Salmonelle récemment découverte dans du chocolat Kinder et des pizzas Buitoni. Il s’agit d’étudier les maladies transmissibles de l’animal à l’homme. »

Paru en premier sur le CNAM, plus d’info sur le site

cnam.fr

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