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Gâteau au thé matcha et son glaçage au citron

Le thé matcha et le citron sont réunis pour un savoureux gâteau vegan moelleux, léger et gourmand !

Pour un gâteau de 28 cm de diamètre, il vous faut :
– 240 g de yaourt au soja nature
– 175 g de farine blanche de blé ou d’épeautre
– 110 g de sucre de canne
– 40 g de fécule de maïs
– 60 g de poudre d’amande
– 60 g d’huile d’olive extra vierge
– 40 ml de lait végétal de votre choix
– 3 tranches d’oranges séchées (pour la déco)
– 3 c. à s. de jus de citron jaune ou vert
– 2,5 c. à s. de thé matcha
– 1,5 c. à c. de bicarbonate pour le moelleux
– 1 pincée de fleur de sel
– 1/2 sachet de levure ou poudre à lever

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, verser et mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, féculent, poudre d’amande, thé, bicarbonate et fleur de sel.
3. Verser un à un les ingrédients liquides à la préparation (yaourt, huile et lait) puis mélanger.
4. Ajouter enfin le jus de citron et mélanger rapidement.
5. Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et enfourner pour 35 minutes.
6. Laisser tiédir le gâteau et le mettre au frais avant de déguster.

Le petit plus ?
Préparer un glaçage au citron avec 6 cuillères à soupe de jus de citron pour 200 g de sucre glace. Puis napper le gâteau de ce glaçage. Pour la déco, couper 3 rondelles d’orange puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four à 70° pendant 1 heure, avant de les déposer sur le glaçage.

#recette #gateauvegan #gateaumatcha #cuisine #gateau #visitedéco

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Produit par ©Visite Déco – Groupe VISITE
Conception/Réalisation : Clémentine Cailleteau & Lina Tchalabi
Contact pro:
videos@groupe-visite.com

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Gâteau au thé matcha et son glaçage au citron

Le thé matcha et le citron sont réunis pour un savoureux gâteau vegan moelleux, léger et gourmand !

Pour un gâteau de 28 cm de diamètre, il vous faut :
– 240 g de yaourt au soja nature
– 175 g de farine blanche de blé ou d’épeautre
– 110 g de sucre de canne
– 40 g de fécule de maïs
– 60 g de poudre d’amande
– 60 g d’huile d’olive extra vierge
– 40 ml de lait végétal de votre choix
– 3 tranches d’oranges séchées (pour la déco)
– 3 c. à s. de jus de citron jaune ou vert
– 2,5 c. à s. de thé matcha
– 1,5 c. à c. de bicarbonate pour le moelleux
– 1 pincée de fleur de sel
– 1/2 sachet de levure ou poudre à lever

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, verser et mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, féculent, poudre d’amande, thé, bicarbonate et fleur de sel.
3. Verser un à un les ingrédients liquides à la préparation (yaourt, huile et lait) puis mélanger.
4. Ajouter enfin le jus de citron et mélanger rapidement.
5. Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et enfourner pour 35 minutes.
6. Laisser tiédir le gâteau et le mettre au frais avant de déguster.

Le petit plus ?
Préparer un glaçage au citron avec 6 cuillères à soupe de jus de citron pour 200 g de sucre glace. Puis napper le gâteau de ce glaçage. Pour la déco, couper 3 rondelles d’orange puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four à 70° pendant 1 heure, avant de les déposer sur le glaçage.

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