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Dans les coulisses des cuisines des grands chefs

image par defaut roses blanches Dans les coulisses des cuisines des grands chefs

L’excellence de la gastronomie française est reconnue dans le monde entier, grâce à ses ambassadeurs, des célèbres chefs étoilés. Une excellence qui se mérite grâce à une organisation bien huilée. Les cuisines françaises sont d’ailleurs hiérarchisées comme à l’armée : en brigade de cuisiniers, du commis jusqu’au chef. Mais parfois, le stress du coup de feu pendant les services provoque de graves dérapages … Aujourd’hui, les langues de certains cuisiniers se délient pour dénoncer des faits parfois graves…

Réalisation : Charlotte Marie

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L’excellence de la gastronomie française est reconnue dans le monde entier, grâce à ses ambassadeurs, des célèbres chefs étoilés. Une excellence qui se mérite grâce à une organisation bien huilée. Les cuisines françaises sont d’ailleurs hiérarchisées comme à l’armée : en brigade de cuisiniers, du commis jusqu’au chef. Mais parfois, le stress du coup de feu pendant les services provoque de graves dérapages … Aujourd’hui, les langues de certains cuisiniers se délient pour dénoncer des faits parfois graves…

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Food Story
reportage,documentaire,cuisine,française,recette,gastronomie,chef,coulisses,enquête,prestige,étoilé
30:205.008561787671

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