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François Perret et la pâtisserie du Ritz

image par defaut roses blanches François Perret et la pâtisserie du Ritz

Dans le quatrième épisode de notre série Les Chemins du Goût (une série produite par Fou de Pâtisserie et Boniface Prod.), François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris élu meilleur pâtissier de restaurant du monde en 2019, nous raconte la genèse des gâteaux généreux qu’il imagine.

Madeleine, tarte aux fraises, cake marbré en trompe l’oeil, ses créations sont tout aussi régressives et ludiques que délicates et réfléchies.

Réalisation du film : Boniface Prod
www.bonifaceprod.com
Instagram : @boniface_prod

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Dans le quatrième épisode de notre série Les Chemins du Goût (une série produite par Fou de Pâtisserie et Boniface Prod.), François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris élu meilleur pâtissier de restaurant du monde en 2019, nous raconte la genèse des gâteaux généreux qu’il imagine.

Madeleine, tarte aux fraises, cake marbré en trompe l’oeil, ses créations sont tout aussi régressives et ludiques que délicates et réfléchies.

Réalisation du film : Boniface Prod
www.bonifaceprod.com
Instagram : @boniface_prod
Fou de Pâtisserie magazine

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