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Olympiades des Métiers : Pâtisserie

image par defaut roses blanches Olympiades des Métiers : Pâtisserie

Les pâtissiers-confiseurs sont des artisans qualifiés des arts culinaires. Leur rôle est de réaliser un large éventail de produits sucrés complexes.
On peut y confectionner des entremets, des petits gâteaux individuels, des chocolats, des bonbons, des figurines en pâte d’amende, des desserts à l’assiette, des produits glacés mais aussi des pièces maîtresses en chocolat, en sucre ou en nougatine.

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Les pâtissiers-confiseurs sont des artisans qualifiés des arts culinaires. Leur rôle est de réaliser un large éventail de produits sucrés complexes.
On peut y confectionner des entremets, des petits gâteaux individuels, des chocolats, des bonbons, des figurines en pâte d’amende, des desserts à l’assiette, des produits glacés mais aussi des pièces maîtresses en chocolat, en sucre ou en nougatine.
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